Tras más de tres décadas de historia, Salty Iguana cerró todas sus sucursales sin declararse en quiebra, generando sorpresa e impacto local.
Salty Iguana, una popular cadena de restaurantes mexicanos con más de tres décadas de historia, ha cerrado repentinamente todas sus sucursales en Kansas y Missouri. La decisión tomó por sorpresa a empleados y clientes, quienes se enteraron a través de un comunicado en redes sociales.
Según se informó, el Departamento de Ingresos de Kansas incautó activos en dos locales debido a una deuda acumulada de más de U$D200,000 en impuestos sobre ventas y bebidas alcohólicas. A pesar de los intentos por estabilizar la situación, incluyendo la espera de un reembolso federal que nunca llegó, la empresa optó por cerrar definitivamente.
Aunque no presentó una declaración formal de quiebra, la situación fiscal dejó sin viabilidad a la operación. Salty Iguana era reconocida por su comida tex-mex, su ambiente familiar y su presencia constante en actividades comunitarias.
Su cierre marca el fin de una era para muchos habitantes del área, quienes frecuentaban el lugar tanto por la comida como por su valor social y cultural.
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El adiós de un ícono local: comunidades lamentan la partida de Salty Iguana
El impacto del cierre de Salty Iguana se siente más allá de lo económico: se trata de una pérdida emocional para muchas familias en Kansas y Missouri. Más que una cadena de comida mexicana, el restaurante se convirtió en un punto de encuentro habitual, un patrocinador de ligas deportivas locales y un símbolo de identidad comunitaria.
Durante más de 30 años, ofreció no solo platillos reconocidos, sino también un espacio para celebrar cumpleaños, reuniones familiares y eventos especiales. La ausencia repentina de estos espacios ha dejado un vacío difícil de llenar.
En redes sociales, decenas de usuarios han compartido fotos y recuerdos, lamentando la pérdida de un negocio que muchos consideraban parte de su vida cotidiana. Aunque no se ha anunciado si hay planes de reestructuración o reapertura futura, la comunidad ya siente el peso de su partida.
El caso de Salty Iguana subraya cómo una crisis fiscal puede tener repercusiones profundas en el tejido social de una región.
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Julián Vásquez Cuadra Periodista
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