Nueva York busca prohibir utensilios de cocina antiadherentes por riesgos a la salud

La cocina cotidiana en muchos hogares podría cambiar radicalmente si avanza una nueva ley en el estado de Nueva York. Legisladores han impulsado un proyecto para prohibir la venta de utensilios de cocina antiadherentes que contengan químicos permanentes, conocidos como PFAS, alegando posibles riesgos para la salud pública. Aunque estos productos han sido aprobados durante décadas por la FDA, la iniciativa legislativa ya fue aprobada por el Senado estatal y varios comités de la Asamblea.

“El uso de estos químicos representa una amenaza ambiental y sanitaria que no podemos seguir ignorando”, afirmó el senador Brad Hoylman-Sigal, uno de los autores del proyecto. Si se aprueba, la medida entraría en vigor en 2027 y afectaría no solo a utensilios de cocina, sino también a pinturas, productos de limpieza y más.

¿Son peligrosos los recubrimientos antiadherentes? El debate sigue abierto

Mientras los legisladores argumentan que los PFAS son contaminantes persistentes y potencialmente cancerígenos, agrupaciones como la Cookware Sustainability Alliance sostienen que se trata de una interpretación errónea. “Estos compuestos también se usan en dispositivos médicos y otras aplicaciones seguras”, explicaron en una declaración publicada por New York Post.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) también ha respaldado el uso de estos recubrimientos, afirmando que no existen pruebas concluyentes de que representen un riesgo para los consumidores. No obstante, la asambleísta Phara Souffrant Forrest defendió la propuesta: “Sabemos que la exposición prolongada a estas sustancias puede ser dañina, y debemos actuar con precaución”.