Finger lickin’ good: Chicken Fingers que harán feliz a cualquiera

Si las recetas con pollo son tu fuerte, y ahora quieres experimentar con los chicken fingers, también llamados deditos de pollo, con esta guía podrás prepararlos sin problemas. Verás que son muy fáciles de hacer, y se pueden adaptar incluso a dietas saludables. 

¿Cómo hacer unos ricos y crujientes chicken fingers?

La forma tradicional de cocinar los deditos de pollo es con una freidora. Sin embargo, también se pueden hacer al horno o en freidora de aire con un resultado similar. Esta es la receta tradicional:

Ingredientes para hacer chicken fingers:

• 500 gramos de pechugas de pollo cortadas en tiras de 1,5 cm o 2 cm.
• 250 gramos de harina de trigo.
• 2 huevos.
• 250 gramos de pan rallado (o panko para que queden doblemente crujientes).
• 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional).
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de cebolla en polvo.
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce (paprika).
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

1. Condimenta las tiras de pollo con sal y pimienta al gusto. 
2. Mezcla la harina con sal y pimienta en un bol o plato hondo.
3. Combina el pan rallado o panko con el queso rallado, el ajo, la cebolla y el pimentón dulce en polvo en un recipiente diferente.
4. Bate los huevos en otro plato hondo.
5. Comienza el empanizado: pasa las tiras de pollo, una a una, primero por la harina, luego por los huevos batidos y después por la mezcla de pan rallado. 
6. Fríe con abundante aceite las tiras en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que estén bien doraditas por ambos lados.
7. También las puedes hornear, precalentando el horno a 200º C y colocando las tiras en una bandeja recubierta con papel de horno. Rocía algo de aceite en spray encima del pollo y déjalos cocinar por unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
8. Mientras horneas, no te olvides de voltear el pollo después de los primeros 10 minutos.

Estos deditos de pollo quedan fenomenales con cualquier salsa: ranchera, mayonesa, salsa de ajo, BBQ o simplemente, ketchup. 

Si quieres ver cómo se preparan en vídeo, no te pierdas la versión del canal. ¡Que Viva La Cocina!

Tips para hacer los mejores chicken fingers

• Para añadirles un sabor extra, puedes marinar las tiras de pollo en suero de leche (buttermilk) durante 30 minutos antes de empanizarlas. Esto ayudará a que queden más jugosas.
• Si quieres cocinar una versión más saludable, opta por hornearlas en lugar de freírlas o cocinarlas en una freidora de aire a 200º C por 12 minutos (sin que se te olvide voltearlos a mitad de tiempo).

¿Estás listo para preparar los mejores chicken fingers en casa?