Cajamarca: turistas disfrutan de la gastronomía antes de la celebración del carnaval

Las celebraciones y preparativos por el carnaval de Cajamarca ya iniciaron. La fiesta, que irá del 9 al 14 de febrero, recibe a miles de turistas desde diferentes partes del país, así como del extranjero, en lo que será una nueva edición de su tradicional festividad.

Neri Huamán, directora regional de Comercio Exterior y Turismo, comentó que Cajamarca espera recibir aproximadamente 10 000 turistas durante este periodo. “Sumamos a las familias que reciben en sus viviendas a sus familiares que vienen de afuera”, relató.

En ese sentido, algunos locales ya ofrecen el tradicional desayuno cajamarquino. RPP llegó hasta el restaurante Salas, donde se pudo apreciar a comensales disfrutando del delicioso queso en sus diferentes presentaciones, así como de un suculento asado.

Turistas llegados desde Lima se mostraron satisfechos con lo degustado en este local: chicharrones y humitas. Asimismo, mostraron su satisfacción por pasar del sofocante calor capitalino al fresco clima de la región Cajamarca.

Como los miles de visitantes, exhibieron su expectativa por la realización de estos festejos y adelantaron que, además de realizar turismo por las calles de la ciudad, aguardan la salida del Ño Carnavalón para este sábado 10 de febrero, programado desde las 10:00 a. m.

La fiesta más alegre del país

Durante estos días de celebración en honor al Ño Carnavalón, las calles de Cajamarca se llenarán de color y alegría. La ciudad, la capital del carnaval peruano, será una vez más la sede de la que se considera como la fiesta más alegre del Perú.

Marco Uriarte, periodista que registra el carnaval desde hace 40 años, nos cuenta qué significa este evento:

“El carnaval es la participación de las familias cajamarquinas, es dar hospedaje a cada uno de los turistas, salir a cantar y bailar por las calles de Cajamarca. Es importante sobre todo para el desarrollo turístico de Cajamarca”, expresó.