Fiesta de San Juan: conoce los secretos de la preparación del juane, plato emblemático de la selva

La fiesta de San Juan, conocida también como la fiesta patronal de la Amazonía, se celebra cada 24 de junio. En esta fecha, los turistas llegan a los diferentes departamentos de la selva para participar de las actividades, conciertos, concursos y disfrutar del juane, plato infaltable en esta celebración. Diego Cáceres, reportero de RPP Noticias en Loreto, conversó con la señora Blanca Mendoza Heredia, una cocinera de la zona que explicó paso a paso cómo se prepara este plato típico de la selva. Conoce la receta en este audio.

Información adicional: Alejandro Bermúdez, director de la Escuela de Bartender de Puerto Maldonado, enseña a preparar un cóctel amazónico para acompañar el juane y celebrar de la mejor manera la fiesta de San Juan.