Día del Pisco Sour: peruanos triplicaron su consumo de pisco en los últimos 6 años

El  Día del Pisco Sour se celebra cada primer sábado de febrero y este no será la excepción para nosotros, pero sabes ¿cuánto se incrementó el consumo de esta bebida en los últimos años?

El preparado se realiza a base de pisco, el destilado de uva que se ha convertido en nuestra bebida de bandera, y reúne otros productos como el limón, la clara de huevo y el amargo de angostura.

Desde el 2017 al 2022, el consumo de pisco prácticamente se ha triplicado y ha pasado de 90 mililitros a 345; es decir, de un pisco sour que equivale 3 onzas (90 ml.) a 3 piscos que equivale a 11 onzas aproximadamente, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).

Cae envíos de pisco a mercados internacionales

Según la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX), los envíos de pisco al extranjero entre enero a noviembre de 2023 sumaron US$ 8 882 000; es decir, - 4 % a comparación al mismo periodo del 2022.

Esto se debe al sobrestock en EE.UU., su principal destino, que en el periodo ya mencionado concentró el 34% del total, detalló la presidenta del Comité de Pisco y Otras Bebidas Alcohólicas del gremio, Carmen Robatty de Moquillaza.

 “Otro factor fue el mayor consumo interno que dejó menores existencias para ser exportadas. Las bodegas mejoran sus estrategias de comercialización y al trabajar de forma conjunta con el sector público, como Produce (Ministerio de la Producción), las Dircetur (Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo) y Midagri (Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego), dinamizan la demanda en el país”, detalló.