ASPAN: panetón todavía brillará en las mesas peruanas, a pesar de la recesión

Pese a la recesión económica, los peruanos todavía confían en llevar un panetón a su mesa, refirió la Asociación de Panaderos (ASPAN).

El gremio confía en una producción de 9 millones de unidades de panetones artesanales para este año, por encima de los 5 millones preparados el 2022.

“Hay que recordar que en 2022 no pudimos enviar muchos panetones al interior del país debido a que justo tuvimos manifestaciones en las que se bloquearon carreteras. Hoy la demanda está creciendo y hay más pedidos en todo el Perú”, aseguró Pío Pantoja, presidente de Aspan a Perú 21.

El vocero explicó que hay mayor demanda en las capitales de las provincias, según sus registros de pedidos. Por ello esperan tener ventas similares o mayores que las hechas con el turrón en octubre. 

¿Cuánto costará un panetón?

Si bien en las marcas industriales se observan precios desde los S/ 10, Pío Pantoja explicó que habrá un valor promedio entre S/ 14 y S/ 16 por presentaciones de 1 kilo; aunque recordó que en el mercado ya se ofertan unidades de 800 gramos por el mismo precio.

El consumo de panetón aumenta entre octubre y diciembre y según un estudio de Puratos, 8 de cada 10 peruanos consume este producto en el referido periodo, esto llega a 34 000 toneladas por año, incluso por encima de las estadísticas en Italia, donde se creó.