Aliados de tu desarrollo: Descubre cómo Alicorp impulsa el crecimiento de los emprendedores gastronómicos

En el Perú, la gastronomía es un reflejo de identidad y cultura, pero muchos emprendedores detrás de restaurantes, panaderías y pastelerías enfrentan importantes desafíos para impulsar sus negocios. En ese contexto, Alicorp se ha convertido en un pilar para este sector, ofreciendo soluciones innovadoras, programas de capacitación y herramientas digitales que transforman el panorama del emprendimiento gastronómico en el país. 

Gustavo Peralta, director de Negocio de Gastronomía y Panificación en Alicorp, comparte cómo la compañía está comprometida con impulsar a miles de microempresarios peruanos.  

"En Alicorp tenemos una relación directa con más de 145,000 emprendedores, a quienes no solo proveemos productos de calidad, sino también las herramientas necesarias para que puedan mejorar su rentabilidad y crecer sostenidamente", explicó. 

Capacitaciones y herramientas para emprendedores 

Uno de los pilares de esta estrategia es la capacitación. Alicorp ha beneficiado a más de 250,000 usuarios con asesorías entre virtuales y presenciales, que abordan temas como innovación en productos, gestión de costos y estrategias de venta. "Nuestra misión es acompañarlos en cada etapa de su negocio. Queremos que los emprendedores no solo subsistan, sino que prosperen", aseguró Peralta en diálogo con Rpp. 

Entre las iniciativas más destacadas está el programa Reposteras de Oro, dirigido a las 180,000 reposteras del país, de las cuales 18,000 se dedican a esta actividad a tiempo completo. De esta forma, a través de capacitaciones y encuentros presenciales como las Rutas de Oro, Alicorp busca empoderarlas y brindarles herramientas para llevar sus negocios al siguiente nivel. 

Por otro lado, la digitalización es otra de las apuestas de Alicorp para facilitar el día a día de los emprendedores. Su plataforma Insuma permite acceder a más de 850 productos en un solo clic, con la posibilidad de realizar pedidos las 24 horas del día y recibirlos al día siguiente. 

"El impacto de Insuma ha sido transformador. Según un estudio realizado con Ipsos, los emprendedores que usan la plataforma han logrado incrementar sus ventas en un 70% y reducir un 23% el tiempo que dedicaban a realizar compras", precisó el director de Negocio de Gastronomía y Panificación en Alicorp. 

Asimismo, durante la pandemia, Alicorp también demostró su compromiso con el sector a través del programa Crecemos Juntos, que capacitó a miles de emprendedores para adaptarse a la nueva realidad, implementando servicios como delivery y cumpliendo con los protocolos de bioseguridad. Hoy, esta iniciativa sigue vigente, ofreciendo nuevas herramientas de negocio y certificaciones en alianza con Centrum PUCP.  

"Para nosotros, alimentar un mañana mejor no solo significa ofrecer productos de calidad, sino también inspirar y acompañar a los emprendedores en su camino hacia el éxito", finalizó Peralta.